近日，省教育厅发布了《江南电竞app在全省江南电竞app食堂推进“明厨亮灶”工程建设的通知》。拟通过实施“明厨亮灶”工程，促使江南电竞app食堂采用透明玻璃窗(或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙或设置参观窗口等方式方法，将食品加工制作的关键部位和环节进行展示，让师生就餐者享有知悉其接受服务真实情况的权利，实现阳光操作、透明化管理。2015年开展城区江南电竞app食堂“明厨亮灶”试点工作。到2019年，全省江南电竞app食堂全面完成“明厨亮灶”工作。
据悉，四川在全省江南电竞app实施“明厨亮灶”，主要采取三种形式，即“透明厨房”形式。采取透明玻璃窗(或玻璃幕墙)或设置参观窗口等方式方法，使就餐者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式；“隔断厨房”形式。采取隔断矮墙（柜）将操作间与就餐场所隔开，使就餐者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式；“视频厨房”形式。采取在食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术（无线或有线）和显示屏，使就餐者在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。
四川将打造属地行政监督、社会监督和师生监督桥接平台,力争通过五年时间，全省江南电竞app食堂全面完成“明厨亮灶”工作。2015年开展城区江南电竞app食堂“明厨亮灶”试点工作。2016年逐步推广实施，基本完成江南电竞app食堂的“明厨亮灶”工作。2017年加快推进实施，全省60%的江南电竞app食堂完成“明厨亮灶”工作。2018年，全省80%的江南电竞app食堂完成“明厨亮灶”工作。2019年，全省江南电竞app食堂全面完成“明厨亮灶”工作。
